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顺小二平台餐饮安全管理方法

总则

1. 为保障餐饮安全,构建顺小二平台餐饮业务的食品安全,顺小二平台秉承“消费者第一 ”的理念,依据《食品安全法》、《网络食品安全违法行为查处办法》、 《消费者权益保护法》等法律法规规定,制定《顺小二平台餐饮安全管理办法》。

2. 顺小二平台餐饮安全管理的原则和目标是,确保餐饮安全风险商户零漏报、餐饮安全高危商户零容忍、餐饮安全零事故;与社会各界广泛合作、共同治理,成为食品安全产业发展的有益推动者。

3. 此管理办法的适用范围是,以顺小二平台为载体开展的网络餐饮服务,具体指顺小二平台餐饮商户通过顺小二平台接受消费者订餐需求后制作并配送餐品的餐饮经营活动。

第一章 入网餐饮商户资质核查

(一)入网前资质核查

4.商户提供符合当地法律法规要求的有效证照资质原件,并结合商户实际情况核对许可证日期、地址、经营范围等内容;公司对上传的商户证照资质信息进行验证,确保真实、有效。经审核通过的商户,才能够上线。

第二章 商户信息建档与展示

(一)商户信息建档

5. 商户入网后,业务员记录商户负责人的姓名、身份证信息、联系电话、商户地址等信息,并录入系统。

(二)商户信息变更

6. 如有证照更换、经营人变更、地址变更等情况,商户尽快在后台更新以上信息。业务员定期巡店,发现证照过期、经营人更换、地址变更等情况,立刻在后台更新商户信息,提交公司审核。

(三)商户信息展示

7.顺小二平台商户经营页面亮出餐饮商户营业执照,按照法律规定应该取得食品经营许可证的商户,还应该亮出食品经营许可证。

8. 鼓励商户在顺小二平台向用户展示店面和厨房环境,公示原材料和消毒清洁标准及相应供应商资质;对于效展示真实信息的商户,顺小二平台将给予商户更好的展示位置。

第三章 商户退出

9.如商户提供给平台或对用户公示的信息存在虚假不实的情况,被查到后应立即改正,情况严重时将对商户做下线处理,永久不合作。

10.如商户因餐饮安全问题被立案侦查、处以刑罚、被公安拘留、被吊销许可证或停业等,顺小二平台将立即将商户下线。

第四章 消费者保障

(一)餐饮安全举报与投诉处理

11.消费者可通过顺小二平台 APP 客服投诉热线,进行餐饮安全的投诉与举报。

12.所有餐饮安全相关投诉,确保 48 小时内有解决方案。

(二)餐饮安全宣传

13. 在特定季节、节日等时期通过 APP 对消费者进行餐饮安全提示,如夏天提示少选择冷食,餐品送到及时食用等等。

第五章 配送安全

14. 顺小二外卖配送员应取得有效健康证明后,才能上岗,上岗时应确保工作衣、帽清洁。

15. 顺小二外卖配送员在配送过程中,要确保配送箱清洁无害、定期消毒,不能把餐品与有毒有害的物品一起存放和配送,同时保证餐品安全所需的温度、湿度等要求。